【寝屋川市】ティコラッテが自家農園で採れたティコベリーをふんだんに使った「盛りすぎ！ティコベリータルト」を1日30個、期間限定で販売開始！

2026年5月26日（火）より、パティスリー「Teacolatte（ティコラッテ）」を展開する株式会社オンザテーブルが、寝屋川店で「盛りすぎ！ティコベリータルト」を 1日30個・約1ヶ月限定で販売開始しています。

「Teacolatte（ティコラッテ）」が所有する交野の自家農園で育てているベリーが、今年はなんと昨年比250％の豊作ということです。

パティシエ×生産者が育てた朝採れベリーを”盛りすぎた”1ヶ月限定のタルトを2026年5月26日に発売するというお知らせをいただき、早速、試食会に参加してきました。

さて、こちらは試食会が行われたティコラッテEaT店。

ランチタイム前の店内は、ゆったりとしたソファー席と4人席に予約席が準備されていました。

2人席や窓側席もあり、様々なシーンに対応できるイートインスペースとなっています。

パティスリー店にずらりと並ぶケーキの中から選んでEaT店でいただくこともできます。

■ ティコベリーって何？

さて、お目当てのティコベリーは、大阪・交野市の自家農園で栽培する希少な2種のベリー（ウルトララズベリー×ブラックベリー）のブレンド。
「ラズベリーの酸味が苦手な方にも、食べやすい」と評判です。

今年は昨年比250％の記録的な豊作を迎え、農園から寝屋川店まで車で約30分、AM9時に収穫した実が、その日のAM10:30には店頭に並ぶという真の “Farm to Table” を実現しています。

■ パティスリーが、なぜ農園を？

ティコラッテは「素材から自分たちの手で」をテーマに、2022年に交野市内に自家農園を開設。農園管理人・さとぱんさん が日々丹精込めて育てています。商業流通の極めて少ないラズベリー・ブラックベリーを菓子に使えるのは、自家栽培ならでは。希少品種を扱える稀少なパティスリーです。

では、いよいよ2026年の「盛りすぎ！ティコベリータルト」をご紹介します。
美しく飾り付けられたお皿の真ん中にダマンドクリーム生地で焼き上げたタルト、その上にトロトロのカスタードクリーム、そしてたっぷりのティコベリーをトッピング。

スポイトの中に入っているのは、ブラッドベリーのソースです。

付属のスポイトからベリーソースを注入する瞬間です。

ソースをかけ終わるとさっとケーキフィルムを待ちあげて外します。

すると、中からたくさんのベリーとカスタードクリームがこぼれてきます。

予想以上の数の朝採れベリーが入っていて感動の瞬間です。

 ウルトララズベリーは、 酸味が少なく甘みが際立つ大粒のキラキラ希少種。

一粒で「甘いラズベリー」の概念がかわります。

ブラックベリーは、甘みと酸味のバランスがよい黒い宝石。深い色味と香りが、ウルトラの甘さを引き立てます。

「ラズベリーをはじめとする国産ベリーは商業流通が極めて少ない果実です。自分たちで育てて、その日のうちにお菓子にする── このシンプルな贅沢を、年に一度、ぜひ味わってほしいです。」

── 株式会社オンザテーブル 代表取締役 岡嶋宏明

「ウルトララズベリー、ブラックベリーは成長が早くぐんぐん育ってくれますが、その分作業も多く2年間試行錯誤しています。1番甘酸っぱいラズベリーはやはり涼しさを好むようで、昨今の夏の暑さで思うように育たず苦戦していますが、今年はとにかくよく実りました。昨年の倍以上の収穫で、一粒一粒、丁寧に摘んでお届けします。」

── ティコラッテ農園 管理人 さとぱんさん

関連イベントも予定されていますので、是非足を運んでみてくださいね。

■ 関連イベント

★【1日限定】生産者・さとぱんさん ミニトークイベント

日時：2026年5月30日（土）11:30〜（約10分）

場所：ティコラッテ 寝屋川店

内容：ミニトーク「ティコラッテ農園のリアル ─ 2年間の試行錯誤」

この記事は、株式会社オンザテーブル様よりプレスリリースをいただきました。

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